La raza vacuna Braford (mezcla del Cebú con Hereford) se viene consolidando año tras año en nuestro país.
La idea de los creadores de Braford fue poder darle a una raza carnicera , buena fertilidad, buena madre, facilidad de parto, adaptación a medios hostiles y condiciones de plasticidad para producir carne de gran calidad.
La migración ganadera es un fenómeno mundial, consecuencia del mayor desarrollo y mejores precios de la agricultura. Sin duda influyó el fenómeno de la soja y la siembra directa.
Muchos analistas consideran que la ganadería se va a desarrollar cada vez más en zonas tropicales y subtropicales, mientras que las zonas templadas quedarán para la agricultura.
Actualmente en Argentina existen unas 250 cabañas registradas en Mesopotamia, Santa Fe, Córdoba, sur de la provincia de Buenos Aires y en la zona de precordillera en Río Negro y Neuquén.
Las ventajas que tienen esta raza son: mayor resistencia a las enfermedades, mayor eficiencia de conversión de pasto en carne, reconocida fertilidad, gran docilidad que permite el fácil manejo en especial en zonas difíciles como el monte, donde la hacienda tiende a dispararse y por ende se debe poner mayor empeño en el manejo de los animales.
Tanto los terneros como los novillos son muy valorados por los compradores por su alta sanidad, fortaleza y resistencia a condiciones adversas.
Los novillos alcanzan un rápido engorde a pasto, de alta precocidad y con una terminación a campo entre los 22 a 24 meses de edad, alcanzando entre los 400 a 490 kg.
La carne de color rosado, permite cortes de gran volumen, por eso se encuadran en todas las categorías de comercialización:consumo, consumo exportación y exportación pesada.
En síntesis: producir carne en Formosa no es fácil y en el piedemonte de la cordillera tampoco lo es, pero los Braford viven donde otras razas sobreviven.
La misma tecnología que desplazó a la ganadería por la agricultura, también le está dando herramientas a la ganadería para que ésta mejore su sistema de producción.
Braford es un buen ejemplo de ello.
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